Fløtesaus – løk & tomatsaus kan brukes til det meste. Hvis du lager en mengde av disse så kan du fryse det og bruke det ved behov.
INGREDIENSER
- FLØTE SAUS
1 SS hele jeera spisskummen
2-3 stk bay leaves
3-4 stk grønn kardemomme
2-3 stk charlott løk i strimler
5-6 tomater i små biter
7-8 hvitløksfedd, ferdig skrelt
Litt ingefær ferdig skrelt og skjært
2-3 stk fersk grønn chili i små biter
1 SS Koriander stilk oppskåret
6-7 stk hel rød chili
1 TS haldi
1 TS kashmiri mirch powder
1 SS methi knust
Olje
Salt
En halv neve med cashewnøtter ( kan droppes hvis man har nøtteallergi)
- LØK & TOMAT SAUS
2 SS ghee – klaret smør
1 SS Hel jeera, spisskummen
2 SS hvitløk skjært i små biter
2-3 stk grønn chili skjært i småbiter
1 SS ginger/garlic paste
2 stk løk skjært i småbiter
1 TS haldi
1 TS kashmiri mirch powder
1 SS jeera powder
1 SS Dhania powder( Koriander pulver)
3 stk tomater i små biter
Salt
